孙秀兰，welcome皇冠地址教授、博士生导师，welcome皇冠地址副院长。国家杰出青年科学基金获得者。
长期致力于食品安全领域的研究和教学工作，在粮食加工中生物毒素检测与控制领域取得系统的创新成果。承担国家“863”、“973”子课题、科技部支撑计划等科研项目20余项。在权威杂志发表论文180余篇，获中国发明专利40件、国际发明专利2件，参与制订国家行业标准7项，4项颁布实施，1项国际标准。相关成果获省部级及行业协会（江苏省、教育部、中国轻工业联合会）技术发明、科技进步一等奖5项。编著食品安全教材4部，获国家“十三五”重点图书和重点规划教材。主讲课程：«微生物与食品安全»获首批江苏省课程思政示范课；«食品安全学»获首批江苏省一流课程。
同时，兼任食品安全国家标准审评委员会委员，冬奥会食品安全保障专家委员会委员，农业部转基因生物安委员会委员，科技部“十三五”食品安全重点研究计划实施方案和指南专家。
1.国家杰出青年科学基金，食品加工中生物毒素控制，2022.01-2026.12，400万
2.科技部“十三五”重点研发计划项目，适配体和核糖开关的精准设计与高效合成，2021.12-2026.11，436万
3.科技部“十三五”重点研发计划项目，食品多组分物性劣变信号分子快速识别与传感技术研发，2016.07-2021.06，113.9万
4.国家粮食局行业科研专项，主要真菌毒素、重金属污染粮油的安全合理利用技术研究，2015.01-2017.12，70万
5.国家自然科学基金面上基金，基于信号靶点识别的敏感细胞传感检测呕吐毒素及其降解产物毒性评价体系的建构研究，2018.01-2021.12，60万
6.国家自然科学基金面上基金，基于敏感细胞识别的食源性致病菌毒力分析模型研究，2014.01-2017.12，80万
7.国家自然科学基金-广东省人民政府联合基金，藻毒素多目标广谱特异性免疫分析分子识别基础，2014.01-2017.12，65万
8.云南省科技计划项目-重大科技专项计划，核桃功能性系列产品开发及产业化应用，2018.01-2020.12，122万
9.江苏省农业科技自主创新资金计划，可视化检测除草剂残留的新型荧光纳米传感技术的构建及产品研发，2017.06-2020.05，50万
10.广州广电计量检测股份有限公司，食品安全快速筛查与准确鉴别技术的开发，2018.07-2022.06，800万
代表性学术论文：
1.Xingxing Yang, Yongli Ye, Jiadi Sun, Zaijun Li, Jianfeng Ping,Xiulan Sun*.Recent advances in g-C3N4-based photocatalysts for pollutant degradation and bacterial disinfection: Design strategies, mechanisms, and applications, Small, 2021, 18: 2105089-2105121
2.Hongyan Guo, Jian Ji, Jiasheng Wang,Xiulan Sun*.Deoxynivalenol: Masked forms, fate during food processing, and potential biological remedies, Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2020, (19): 895-926.
3.Xuran Fu, Jiadi Sun, Rong Liang, Hongyan Guo, Liping Wang,Xiulan Sun*. Application progress of microfluidics-integrated biosensing platforms in the detection of foodborne pathogens, Trends in Food Science & Technology, 2021, 116, 115-129
4.Yongli Ye, Jian Ji, Zhanyi Sun, Peili Shen,Xiulan Sun*.Recent advances in electrochemical biosensors for antioxidant analysis in foodstuff, TrAC Trends in Analytical Chemistry, 2019, 122: 115718-115729.
5.Xin Lu, Jiadi Sun,Xiulan Sun*.Recent advances in biosensors for the detection of estrogens in the environment and food, TrAC Trends in Analytical Chemistry, 2020, 127: 115882-115890
6.Yuting Shang, Jiadi Sun, Yongli Ye, Jumei Zhang, Yinzhi Zhang,Xiulan Sun*. Loop-mediated isothermal amplification-based microfluidic chip for pathogen detection, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2018,: 1-24（3）
7.Guo Wei, Pi Fuwei, Zhang Hongxia, Sun Jiadi, Zhang Yinzhi,Sun Xiulan*. A novel molecularly imprinted electrochemical sensor modified with carbon dots, chitosan, gold nanoparticles for the determination of patulin, Biosensors and Bioelectronics, 2017.12.15, 98: 299~304.
8.Yongli Ye, Jian Ji, Fuwei Pi, Huicheng Yang, Jie Liu, Yinzhi Zhang, Shuang Xia, Jiasheng Wang, Dan Xu,Xiulan Sun*.A novel electrochemical biosensor for antioxidant evaluation of phloretin based on cell-alginate/ʟ-cysteine/gold nanoparticle-modified glassy carbon electrode. Biosensors and Bioelectronics, 2018, 11
9.Fangchao Cui , Jiadi Sun, Jian Ji, Xingxing Yang, Kaimin Wei, Hongwen Xu, Qingyin Gu, Yinzhi Zhang,Xiulan Sun*. Carbon dots-releasing hydrogels with antibacterial activity, high biocompatibility, and fluorescence performance as candidate materials for wound healing, Journal of Hazardous Materials, 2021, 406: 124330.
10.Hongyan Guo, Jian Ji, Jiadi Sun, Yinzhi Zhang,Xiulan Sun*. Development of a living mammalian cell-based biosensor for the monitoring and evaluation of synergetic toxicity of cadmium and deoxynivalenol. Science of the Total Environment, 2021,771,144823
11.Jiadi Sun, Fuwei Pi, Jian Ji, Hongtao Lei, Zhixian Gao, Yinzhi Zhang, Habimana Dieu Jean de, Zaijun Li,Xiulan Sun*. Ultrasensitive “FRET-SEF” Probe for Sensing and Imaging MicroRNAs in living cells based on gold nanoconjugates, Analytical Chemistry, 2018.1.8, 90(5): 3099~3108
12.Jiadi Sun, Fangchao Cui, Ruyuan Zhang, Zhixian Gao, Jian Ji, Yijing Ren, Fuwei Pi, Yinzhi Zhang,Xiulan Sun*. Comet-like Heterodimers “Gold Nanoflower@ Graphene Quantum Dots” Probe with FRET “Off” to DNA Circuit Signal “On” for sensing and imaging microrna in vitro and in vivo, Analytical chemistry, 2018.9.5, 90(19): 11538~11547
13.王廷玮，周景文，赵鑫锐，张国强，李雪良，堵国成，陈坚*，孙秀兰*.培养肉风险防范与安全管理规范,食品发酵工业, 2019, 11, 254-258. (封面文章)
（1）食品加工中生物毒素控制创新技术与应用,江苏省人民政府,科学技术一等奖,排名1
（2）粮油精深加工过程中生物毒素的检测与防控技术创新与应用,中国轻工业联合会,科技进步一等奖,排名1
（3）粮油加工中生物毒素防控创新关键技术及应用，中国商业联合会，科技进步特等奖，2020，排名1
（4）食品中化学污染物精准免疫识别及快速检测技术，教育部高等学校科学研究优秀成果奖，一等奖，2020，排名4
（5）多功能水槽式清洗机关键技术研发及产业化，浙江省科学技术进步二等奖，2020，排名3
（6）食品安全关键检测技术研究与应用，江苏省科学技术三等奖，2013，排名2
（7）食品中危害因子快速识别与控制关键技术研究与应用，中国轻工业联合会科技进步三等奖,2013，排名1
（8）高灵敏食品安全生物检测技术的研究与推广应用，中国商业联合会科技进步一等奖，2013，排名1
代表性授权发明专利：
1.Cell Electrochemical Sensor Based on 3D Printing Technology and Application Thereof，2020-09-28，美国，YGHY-2020-10
2.一种黑曲霉固定化细胞的制备及其对黄曲霉毒素B1的降解作用，2018-01-16，中国，ZL201410360250.6
3.一种基于稻壳固定化玉米赤霉烯酮降解酶的霉菌毒素脱毒剂的制备方法及其应用，2018-11-06，中国，ZL201510943066.9
4.一种分析真菌毒素联合毒性的细胞电化学传感器，2019-05-17，中国，ZL201710390561.0
5.一种便携式展青霉素分子印迹丝网印刷电化学传感器，2019-12-20，中国，ZL201710405111.4
6.一种基于3D打印技术的细胞电化学传感器及其应用，2021-06-25，中国，ZL202010249330.X
7.一种用于脱除展青霉素的纳米材料的合成与应用,2020-05-08，中国，ZL201810823902.3
8.一种生物降解脱氧雪腐镰刀烯醇的方法，2019-06-21，中国，ZL201610404034.6
9.一种利用ClO2降解粮食中脱氧雪腐镰刀烯醇的方法，2019-06-07，中国，ZL201610404166.9
硕士专业课《微生物与食品安全》
硕士专业课《学术论文规范与写作》
本科生专业课《食品安全》
本科生专业课《食品安全学》
本科生专业课《食品质量与安全导论》
指导研究生： 2008年至今共指导硕士研究生48名（已毕业30名）；博士研究生19名（已毕业10名）
